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06/02/2013

pão e forma caseiro

pão e forma caseiro










1. Então, no copo do seu liquidificador bata até homogenizar: 

1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
1/2  xícara (chá)  de óleo
2 tabletes de fermento para pão




2. Em seguida, acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 colher (chá) de sal e bata para misturar.

3. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente aos poucos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. Misture com colher de pau ou espátula, até homogenizar e formar bolhas grandes.



Foto/ Site Bem Simples

4. Despeje em uma forma para pão, untada e enfarinhada.




5. Aguarde a massa dobrar de volume, e leve para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos em temperatura  de 150º, e depois aumente a temperatura para 180º e deixe assar até dourar completamente o pão.




Ficou lindão e muito saboroso!




E essa geleia de morango para acompanhar... Quer aprender a fazer? Clique aqui e saiba agora como é simples de preparar!






Espero que tenham se animado para fazer esse pãozinho!



fonte e créditos:
amenidadesdekelly




http://alimentotudodebom.blogspot.com/  
Neste blog, procuro compartilhar receitas, que encontro, nas pesquisas que faço,  e, por sinal são receitas deliciosas, testadas e aprovadas por mim... 
 ...por conseguinte,  gosto de passar, meus conhecimento,  aos leitores, deste presente blog,  e sempre com devidas fontes e créditos  das receitas aqui publicadas! |||

15/01/2013

Lanche frio de frango - Torta fria de frango light supreende

 

Lanche frio de frango

 Torta fria de frango light supreende
Torta fria de frango light supreende



Detalhes da receita

Lanche frio de frango
  • Mais de 1 hora
  • 6 Porções
  • Receita Fácil


Ades
Enviado por
Ades


Ingredientes

  • Ingredientes

    • 2 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL
    • 1 Unidade(s) de cebola média ralada
    • 1 Xícara(s) de ADES original
    • 1 Colher(es) de chá de sal
    • 12 Fatia de pão de fôrma, sem casca, cortadas em cubos pequenos
    • 1 Unidade(s) de peito de frango médio cozido e desfiado
    • 1 Unidade(s) de cenoura média ralada no ralo grosso
    • 1 Xícara(s) de azeitonas verdes picadas
    • 2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado








Modo de preparo

  • Modo de Preparo

    • 1. Em uma panela média aqueça o creme vegetal BECEL e doure a cebola. Junte o ADES original e o sal e deixe levantar fervura. Retire do fogo e deixe amornar.
    • 2. Forre com filme plástico uma fôrma para bolo inglês média (24 x 10 cm). Reserve.
    • 3. Em uma tigela grande, coloque o pão e junte a mistura morna da panela com ADES original, o frango, a cenoura, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture até que fique homogêneo.
    • 4. Coloque na fôrma reservada e nivele com as costas de uma colher. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
    • 5. Desenforme, retire o filme plástico e sirva em seguida
    • 6. Dica: Sirva acompanhado de salada de folhas (alface, agrião ou rúcula).
    • 7. Variação: Se desejar preparar porções individuais, coloque a mistura em 12 tigelas refratárias pequenas (8 cm de diâmetro).
















fonte:
recepedia

Torta fria de frango light supreende


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sanduiche-rocambole-com-iscas-de-carne

Experimente lanche enrolado de filé 
Experimente lanche enrolado de filé
Detalhes da receita 


Pasta com iscas de carne fritas 
com cebola, 
pimentões, 
maionese 
Hellmann´s Deleite, 
montado no pão wrap e 
enrolado como rocambole. 

De 30 minutos a 
1 hora 
6 Porções 
Receita Fácil


Deleite :
Dicas 
do chefe Por Deleite 

 Para obter meia xícara (chá) de pimentão cortado em tiras, 
corte 1 pimentão em 4 partes, 
retire as sementes 
e corte uma das partes em tiras finas. 
Se preferir corte em cubos pequenos. 
O recheio do sanduíche ficará com consistência de estrogonofe.


Ingredientes


Experimente lanche enrolado de filé

  • Ingredientes


    • 250 Grama(s) de filé mignon cortado em tiras
    • 1 Dente(s) de alho amassado
    • 1 Pitada(s) de sal
    • 1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
    • 1 Unidade(s) de cebola média cortada em tiras
    • 1/2 Xícara(s) de pimentão vermelho cortado em tiras
    • 1/2 Xícara(s) de pimentão verde cortado em tiras
    • 3 Colher(es) de sopa de ketchup HELLMANN’S
    • 1 Colher(es) de sopa de molho de mostarda HELLMANN’S
    • 1 Colher(es) de chá de molho inglês
    • 1 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S Deleite
    • 6 Unidade(s) de discos de pão tipo folha (wrap
    • 1 Colher(es) de chá de cheiro-verde picado
    •  
    • Modo de preparo

      • Modo de Preparo

          Experimente lanche enrolado de filé
        • 1. Em uma tigela, coloque as tiras de carne e tempere com o alho e o sal.
        • 2. Coloque o azeite de oliva em uma panela pequena, aqueça em fogo médio e frite as tiras de carne por 5 minutos.
        • 3. Junte a cebola, os pimentões e refogue por mais 5 minutos.
        • 4. Acrescente o ketchup HELLMANN’S, o molho de mostarda HELLMANN’S, o molho inglês e aqueça por mais 3 minutos.
        • 5. Retire do fogo.
        • 6. Acrescente a maionese HELLMANN’S Deleite e misture até ficar homogêneo.
        • 7. Reserve.
        • 8. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
        • 9. Distribua a mistura reservada sobre os discos de pão, salpique o cheiro-verde e enrole cada um formando um rocambole.
        • 10. Coloque-os em uma assadeira retangular grande (40 x 28cm) deixando um espaço entre eles e leve ao forno por 5 minutos.
        • 11. Sirva a seguir.
        •  
        •  
      fonte: recepedia

      Experimente lanche enrolado de filé


      alimentotudodebom.

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22/11/2012

Lanche assado saudável é saboroso
  
Lanche assado saudável é saboroso




Lanche assado vegetariano

Lanche assado saudável é saboroso






Detalhes da receita

Lanche assado vegetariano
  • De 30 minutos a 1 hora
  • 4 Porções
  • Receita Fácil 


        Ingredientes

  • Ingredientes

    • 1 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
    • 1 Unidade(s) de cebola média picada
    • 200 Grama(s) de palmito fresco picado
    • 1 Unidade(s) de cenoura média cortada em cubos pequenos
    • 2 Unidade(s) de tomates cortados em cubos pequenos
    • 1 Xícara(s) de água
    • 1 1/2 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S Deleite
    • 12 Fatia de pão de fôrma 100% integral
    • 1 Colher(es) de sopa de salsinha picada

    Para untar

    • azeite de oliva a gosto


  Modo de preparo

  • Modo de Preparo

    • 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
    • 2. Unte um refratário quadrado (25 x 25 cm) e reserve.
    • 3. Em uma panela média aqueça o azeite e doure a cebola.
    • 4. Junte o palmito, a cenoura, os tomates, a água e cozinhe por 5 minutos.
    • 5. Acrescente a maionese HELLMANN’S Deleite, misture delicadamente e retire do fogo.
    • 6. Divida o creme em 3 partes.
    • 7. Forre o refratário reservado com 4 fatias de pão e cubra com uma parte do creme reservado.
    • 8. Repita as camadas, finalizando com creme.
    • 9. Salpique a salsinha e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar a superfície.
    • 10. Sirva em seguida.


fonte:

recepedia






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25/10/2012

''Aprenda a combinar macarrão e regime '' ''No Dia da Massa, chefs dão receitas light"



Aprenda a combinar macarrão e regime
''Aprenda a combinar macarrão e regime ''

''No Dia da Massa, chefs dão receitas light"

Transforme  o macarrão  num prato light               

 ..."maneiras de deixar sua refeição mais magra e ainda mais gostosa"


"O Dia do Macarrão (25 de Outubro) caiu numa quinta-feira este ano, mas o prato é bem-vindo à mesa durante toda a semana.

Seja  
espaguete, 
penne 
ou o 
gravatinha,  
querido pelas crianças, 
o macarrão é tão versátil 
que agrada praticamente 
todos os paladares.

 Agrada a dieta, também. 

"Por conter um alto índice de carboidratos, 
o macarrão é recomendado para os dias de atividade física, pois oferece energia para você completar o exercício", diz a nutricionista Sandra da Silva Maria, da Clínica Gastro Obeso Center. 

 No caso de quem precisa emagrecer, os cuidados especiais consideram a escolha da massa e os acompanhamentos
Siga as dicas e aproveite para incluir uma massa especial no seu cardápio. "

 
 

macarrão com peixe - Foto: Getty Images

Diminua o índice glicêmico

O macarrão é composto basicamente de carboidratos, por isso possui um alto índice glicêmico, não devendo ser consumido em excesso - o organismo transforma carboidratos em glicose a fim de produzir energia.  
Se um alimento possui muita glicose, ou seja, tem um índice glicêmico alto, o sangue fica com altas taxas dessa substância - os chamados picos glicêmicos ou picos de glicose.

A resposta a esse excesso é o armazenamento desse açúcar e a conversão dele em gordura, processo que leva ao ganho de peso.  

"Para redução deste índice glicêmico, é importante que o seu consumo seja aliado a fibras (como uma salada) e a uma proteína de boa qualidade, como frango ou peixe", diz a nutricionista Thatyana Freitas, da clínica Stesis em São Paulo.  

macarrão integral - Foto: Getty Images

Prefira a versão integral

Além de ter uma absorção mais lenta, evitando picos de glicose, as fibras do macarrão integral também ajudam no bom funcionamento do intestino e retardam o esvaziamento estomacal. "As fibras são digeridas mais lentamente, prologando a sensação de saciedade e controlando a fome", diz a nutricionista funcional Pollyanna Ayub, da Amil de São Paulo. A especialista afirma também que o macarrão integral é ricos em vitaminas do complexo B e E, que ajudam a deixar a pele mais bonita e melhoram o humor. Outras opções são as massas feitas com grãos, como quinua, ainda mais nutritivas. "O macarrão integral costuma demorar um pouco mais para ficar inteiramente cozido, mas essa é a única diferença no preparo."
fusillis coloridos - Foto: Getty Images

Os coloridos são saudáveis, mas pedem atenção

As massas adicionadas de legumes (beterraba, espinafre e cenoura), além de colorirem naturalmente o alimento, adicionam diversos nutrientes ao prato. "São opções saudáveis, mas que não excluem a necessidade do consumo de vegetais e legumes in natura", afirma a nutricionista Thatyana. No entanto, é preciso ficar atento à marca: alguns produtos possuem corantes e conservantes industrializados em vez da adição de legumes e verduras na massa. A forma de preparo é a mesma do macarrão tradicional, a oferta de nutrientes vai variar de acordo com o complemento utilizado. 
macarrão com peixe - Foto: Getty Images

Acrescente uma proteína

Por mais saboroso que seja, o macarrão tradicional não pode ser considerado uma refeição completa, já que não contempla todos os grupos alimentares. "Toda refeição deve ser composta por uma porção de proteína em torno de 80 a 100 gramas", afirma a nutricionista funcional da Sandra da Silva Maria, da Clínica Gastro Obeso Center. Assim, quando você adiciona carne ao macarrão, aumenta o valor nutricional do prato, que fica mais completo. Pode ser um bife, carne desfiada, frango, peixe ou mesmo uma porção de queijo magro, para aqueles que não comem carne. "Molhos à bolonhesa, por conterem a carne moída, já podem contar como a porção de proteína da refeição", Thatyana Freitas. 
macarrão com legumes - Foto: Getty Images

Acompanhe com legumes

Sejam cozidos ou em forma de salada, acrescentar legumes ao macarrão enriquece a refeição com vitaminas, fibras e minerais, essenciais para uma dieta saudável. Cenoura, brócolis e beterraba são algumas opções de legumes que podem ser consumidos com o macarrão. "Na forma crua, a conservação de nutrientes tende a ser maior", afirma a nutricionista Sandra. "Você também pode utilizar a água do cozimento dos legumes para fazer o macarrão, aproveitando os nutrientes que foram perdidos na água."
macarrão com molho de tomate caseiro - Foto: Getty Images

Escolha bem o molho

Inúmeras pesquisas já provaram que o licopeno, componente do tomate, é um importante aliado na prevenção do câncer, principalmente o de próstata. "O cozimento e o acréscimo de óleo favorecem a absorção do licopeno pelo organismo, por isso o molho de tomate é tão saudável", diz a nutricionista Thatyana. Mas evite o produto pronto ou semi-pronto, que trazem elevado teor de sódio.

Molhos feitos à base de leite, creme de leite, queijos, bacon e linguiça devem ser reservados às ocasiões especiais, pois são ricos em gorduras saturadas e rendem calorias demais. "O funghi é uma boa opção, mas o creme de leite da receita pede moderação", afirma a especialista. Comparando os valores calóricos em uma porção de 100g: bolonhesa tem 115 kcal, o branco te 150 kcal, o funghi 95 kcal e molho ao sugo tem 39 kcal.  
macarrão - Foto: Getty Images

Experimente fazer sem óleo

Se você quer diminuir a quantidade de gorduras do seu macarrão, uma opção é dispensar o óleo no cozimento. "Quando aquecidos, os óleos no geral podem oxidar e se transformam em gordura trans, nociva ao organismo", diz a nutricionista Pollyanna. Se você ficar com medo de o macarrão grudar, experimente retirar a água da panela assim que ele ficar pronto e já acrescentar azeite. "Retirar o óleo pode fazer com que o macarrão demore mais para cozinhar, mas não irá prejudicar o seu valor nutricional."
temperos - Foto: Getty Images

Abuse dos temperos naturais

Todas as nutricionistas recomendam o uso de temperos naturais no lugar do sal e dos sachês industrializados para dar mais sabor ao seu macarrão. "Eles podem ser usados tanto no molho como no macarrão pronto, a exemplo do manjericão e da pimenta", diz a nutricionista Pollyanna. "O melhor é que os temperos naturais sejam adicionados ao macarrão já pronto e nunca na água, pois suas propriedades se perdem com o cozimento", completa Sandra da Silva. 
mulher tirando um prato do micro-ondas - Foto: Getty Images

Prepare no micro-ondas

Se você não gosta de ter trabalho na cozinha, experimente cozinhar o macarrão no micro-ondas, da mesma forma que faria na panela. "As massas com ovos são mais macias e de rápido cozimento, já as integrais, irão dar mais trabalho e podem não ficar tão macias", diz a nutricionista Sandra. 
macarrão com legumes - Foto: Getty Images

Prepare em casa

Ficou empolgado  
e quer 
preparar um delicioso macarrão, 
mas não está inspirado? 
A nutricionista Pollyanna Ayub recomenda essa receita,  
que tem 
481 calorias por porção:

Ingredientes

200 g de macarrão fusilli integral
½ xíc. (chá) de brócolis cozidos
½ xíc. (chá) de couve-flor cozida
½ cenoura ralada
½ abobrinha ralada
½ xíc. (chá) de salsa picada
1 col. (sopa) de semente de gergelim tostado
1 col. (sopa) de azeite de oliva
1 col. (sopa) de óleo de gergelim tostado (opcional)
Sal a gosto


Modo de preparo
Cozinhe o macarrão al dente e escorra. 


Em uma panela, 

refogue os legumes no 

azeite por 5 minutos. 

Acrescente o sal. 

Junte o macarrão, 
regue com o óleo de gergelim (se quiser) 
e espalhe a salsa e o gergelim. 
Sirva em seguida.

 Aprenda a combinar macarrão e regime


fonte:
 
 

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14/09/2012

pizza no palito

Sexta pede pizza no palito
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 Sexta pede pizza no palito

Detalhes da receita

Pizza no palito
  • Mais de 1 hora
  • 6 Porções
  • Receita Fácil

 Sexta pede pizza no palito

Ingredientes

  • Massa

    • 1 Unidade(s) de envelope de fermento biológico seco instantâneo
    • 11 Colher(es) de chá de açúcar
    • 1 Xícara(s) de água morna
    • 3 1/2 Xícara(s) de farinha de trigo
    • 2 Colher(es) de chá de caldo de legumes KNORR VITALIE
    • 1/2 Xícara(s) de óleo

    Para montar

    • 12 Unidade(s) de palitos de madeira para churrasco, com aproximadamente 20 cm de

    Para Polvilhar

    • orégano a gosto

    Para untar

    • óleo a gosto

    Recheio

    • 1 Lata de molho de tomate
    • 250 Grama(s) de queijo mussarela ralado no ralo grosso
    • 2 Colher(es) de chá de orégano

Modo de preparo

Massa
1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, a água morna e 1 xícara (chá) de farinha.
2. Cubra com um plástico e reserve por 20 minutos ou até dobrar de volume.
3. Acrescente o caldo de legumes KNORR VITALIE, o óleo e junte, aos poucos, o restante da farinha.
4. Sove até que a massa solte das mãos.
5. Cubra com um plástico e reserve por 30 minutos.
6. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
7. Unte duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e reserve.
8. Divida a massa em 12 porções.
9. Abra-as em discos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
Recheio
1. Coloque um palito de churrasco sobre a massa com uma das pontas no centro do disco de massa, espalhe uma porção do molho de tomate (reserve um pouco do molho para pincelar), cubra com uma porção de mussarela e polvilhe o orégano.
2. Traga a parte superior da massa até o meio, formando uma meia lua.
3. Dobre as duas laterais até o centro e pressione a massa na parte inferior para aderir ao palito e não vazar o recheio.
4. Repita a operação com os outros discos de massa.
5. Coloque nas assadeiras reservadas, com a parte da dobra para baixo.
6. Cubra e deixe crescer novamente por 15 minutos.
7. Pincele as pizzas com o molho de tomate reservado e polvilhe com orégano.
8. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
9. Sirva em seguida.
Variação
1. Você pode variar o recheio, acrescentando lingüiça calabresa moída, atum, azeitonas ou vegetais.

...

fonte:
recepedia

10/09/2012

Prove torrada temperada na salada

alimentotudodebom.

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Prove torrada temperada na salada

Prove torrada temperada na salada

Detalhes da receita
InformaçõesCategoria
Salada verde com torradas
De 30 minutos a 1 hora
6 Porções
Receita Fácil




Ingredientes

  • Ingredientes

    • molho para salada Hellmann's italiano a gosto
    • 4 Unidade(s) de pães franceses
    • 1 Cubo(s) de caldo de galinha, alho, cebola e salsinha Knorr
    • 4 Colher(es) de sopa de água fervente
    • 1 Unidade(s) de ovo
    • 1 Xícara(s) de queijo mussarela ralado no ralo grosso
    • 1 Colher(es) de chá de orégano
    • 1 Unidade(s) de maço médio de alface lisa
    • 1 Unidade(s) de pé de alface americana
    • 1 Unidade(s) de maço pequeno de rúcula
    • 1 Unidade(s) de maço pequeno de agrião










































Modo de preparo

  • Modo de Preparo


    • 1. Torradas: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
    • 2. Corte os pães em fatias redondas de 2 cm de espessura e coloque-as em uma assadeira grande (40 x 28 cm).
    • 3. Dissolva o cubo de caldo de galinha, alho, cebola e salsinha Knorr na água e junte o ovo, a mussarela e o orégano.
    • 4. Coloque pequenas porções da mistura sobre as fatias de pão e leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.
    • 5. Salada: Em uma saladeira grande, arrume as folhas de alface, de rúcula e de agrião. Coloque as torradas no centro e sirva com o molho para salada Hellmann's italiano à gosto.
    • 6. Dica: Use pães amanhecidos porque por estarem duros são mais fáceis de ser cortados.
    • 7. Esta salada usa vários tipos de folhas, esta combinação gera uma mistura agradável de cor, sabor e textura.











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fonte:
recepedia

Postagem em destaque

a cenoura e seus benefícios

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